2016年5月23日星期一

昔日的香港 懷舊篇

保留歲月,一起分享香港的舊照片吧!       按這連結貼圖



RTHK 香港故事 從古到今


讓我們一同回顧昔日的香港!



1938-40年代香港珍貴紀錄片

中國歷史

鏗鏘集 百年一願


香港百年歷史回顧 (第一輯)
香港的由來 Hong Kong History


三年零八個月(第一輯)-香港黑暗時期之堅守十八日


香港淪陷前後



RTHK香港故事第二十輯 民間博物館   日佔香港


第二次世界大戰 德國戰線


2013年12月13日星期五

2013年12月12日星期四

你會怎樣把空氣污染來源分類?

你會怎樣把空氣污染來源分類?

1.  請寫出你的分類方法。
2.  給同學一些回應或意見。

以下是同學的分類法,明天一起討論那種方法較合理。

4a18:                                   家居廢氣,業界廢氣和交通廢氣
4a04:                                  歐洲類、南美洲類、北美洲類、大洋洲類和非洲類
4a15 李浠雈:                     地方、形態、傷害性、污染的指數、人為產生的及自然界所產生
4a05:                                  二氧化氮類、二氧化硫類 、一氧化碳類 、臭氧類、懸浮粒子類
4A07:                                 家居污染類、建築污染類、街道污染類和商業污染類
4A33:                                 交通類污染類、食肆污染類、建築地盤污染類、工廠污染類
4A344A11 4a17:       非致命傷害和致命傷害
4a26:                                  首先以地方分類、再以非致命傷害和致命傷害分類
4a08:                                  工商業、汽車和人們造成的廢氣。
4a134a06:                     嚴重、不嚴重類
4a22:                                  濃度低、廢氣的濃度高
4a02:                                  損害生活環境、損害健康
4a14:                                    家居廢氣、工廠廢氣、汽車廢氣、建築廢氣

2013年12月9日星期一

四智家居空氣質素調查


以下是四智班家居空氣質素調查結果,請總結調查內容,在網上遞交。

以下是分析的範例格式,同學可參考。

分析:
是次調查於_______進行,調查目的是__________,對象為______,共收到____個回應。調查結果顯示,大部分同學認為_________,共佔_____,其他內容……

從調查結果,我發現了:
1.
2.
3.

2013年12月6日星期五

空氣污染指數 (課堂活動)

1. 閱讀資料

參考網站:
http://www.skhasms.edu.hk/subjects/science/air_8th.htm

環境保護署 - 空氣污染指數
http://www.epd-asg.gov.hk/cindex.html

香港地下天文台 - 污染物濃度及空氣污染指數
http://www.weather.org.hk/api.html

2. 小小統計


3. 同學回應


4. 空氣中污染物 (同學共同構建知識庫)







2013年10月2日星期三

第一課 飲食衛生思考圖分享

三智 許綽軒


三智 何耀峰

三智 李柏賢



2013年9月25日星期三

時事新聞工作紙 --- 香港街頭小吃

    香港的街頭小食陪伴了很多不同的人成長,而香港街頭飲食文化因容合了中西文化且形成很多不同種類的小食,如雞蛋仔、砵仔糕、魚蛋等。這一些小食價錢便宜,而且方便,所以受到很多不同人士的歡迎。

    隨著社會不斷發展,生活質素提升,小食已不單是果腹,社會對衛生情況、食物材料、烹調方法、環境氣氛等都可以十分講究,所以街頭和大排檔這種飲食文化日漸消失,換之而來就是在小食店鋪、茶餐廳、酒樓、私人會所和酒店才可以品嚐。就因為場地不同,同樣的小食的材料、烹調方法、使用的餐具和為你服務的人等都有很大的不同,價錢更加大大不同。以下是不同的香港街頭小吃介紹:


雞蛋仔:
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐,手持兩塊重重的生鐵,夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐,鐵夾也輕了。







碗仔翅:
碗仔翅是香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。

在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅(俗稱「翅頭翅尾」),加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉(或豆粉)等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味,亦可以加入魚肉、生菜絲等。

現在的碗仔翅內已沒任何魚翅成份,只是由平價的粉絲代替。




蛋撻:
蛋撻為香港受英國殖民地時代洋涇濱飲食文化影響之產物,約於1920年代開始於香港的茶樓和餅家。現時蛋撻已成為香港麵包糕餅店內必備的小吃;1950年代至1980年代多數茶餐廳兼營麵包西餅,故蛋撻亦為港式茶餐廳內流行小食。

初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。1990年代起,兼營包餅之茶餐廳逐漸減少,故現只在舊式茶餐廳方有自家烤製的蛋撻,其他茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻饗客。






煨番薯:
從前中國村人常把番薯放入灶內,用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熱。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨,其後才用火力較持久的炭取代。











沙翁:
沙翁表面脆口,內裏鬆化,而且蛋味香濃,深受香港人喜愛。因此,昔日這款食品與蛋撻齊名,在香港很多酒樓和茶餐廳供應。但到了現在,不同於仍然普遍有售的蛋撻,沙翁已經幾乎絕跡,現在僅於少數舊式餅家,例如泰昌餅家有售。






馬仔:
薩其馬為滿語的漢語音譯,是一種源於滿洲的糕點。
薩其馬以其鬆軟香甜、入口即化的優點,贏得人們的喜愛。滿洲入關後,薩其馬在北京開始流行,時至今日,薩其馬作為滿族餑餑的美味,已經從北方傳遍了全中國。





麥牙糖夾餅:
五六十年代的香港,貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥牙糖,夾著兩塊餅乾來吃的。









油炸鬼:
油條是一種長條形油炸麵食,常用做早點。民間和廣州人又稱油炸鬼或油器,而北方亦稱果子。「油炸鬼」之名源自「油炸檜」,「檜」即宋代奸臣秦檜,原因有以下兩個說法,都與秦檜陷

害岳飛有關:
由於秦檜陷害岳飛致死,百姓敢怒不敢言,所以作「油炸檜」為食,以解對他之恨。
由於陷害岳飛的秦檜死後,百姓無法釋恨,遂取面削成其形,油煎而食。
兩根麵條象徵著秦檜和王氏。製作油條的材料通常包括高筋麵粉、明礬、小蘇打、泡打粉和鹽。將麵粉發酵後,揉搓成長條狀,然後放到油鍋中炸至金黃色。






資源來源:
Yahoo知識
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7012073100239


2013-2014 新一學期、新的學生

三智班同學:

你/妳們好!這裏是我們今年的電子學習中心。

梁主任

2013年6月5日星期三

電子學習應用於學與教 2013


本年度我們的常識課堂(四智)於教育局舉辦的「電子學習應用於學與教(小學和中學)推廣計劃」中榮獲「優異教材設計」獎。並於六月一日沙田大會堂文娛廳舉行了分享會,當日由姚柏丞同學、梁芷翹同學及楊芷凝同學代表分享了這一年我們學習的成果。













今年我們利用了不同的網上工具共同建構知識庫。每位同學都能分享貢獻不同的學習內容。下年度希望同學能好好運用今年所學到的知識和技能,善用網上豐富的資源。下星期考試,內容很多,大家好好努力!

很高開興今年我們有緣一起上課^_^,祝大家考試順利!

梁主任
5-6-2013

相片連結:http://gallery3.fwg.hk/2012/ited_fg/20130601

傳染病參考資料

結核病
由結核桿菌引起,經空氣傳播。結核病患者咳嗽或打噴嚏時,細菌會散播到空氣中,抵抗力稍弱的人吸入後可能染病。
手足口病
透過直接接觸病患者的鼻或喉嚨分泌、唾液、穿破的水泡以及糞便而傳播。
乙型肝炎
乙型肝炎病毒可存在於病患者的血液和體液中。母親在分娩時可能會把病毒傳給嬰兒。直接接觸帶病毒的血液,或間接接觸受病毒污染的物品,如牙刷、剃刀及指甲鉗等,也可能會受到感染。性接觸時,通過接觸病患者的體液亦會感染病毒。
紅眼症
接觸病患者的眼睛或上呼吸道的分泌物、受污染的衣服和其他物品,包括與別人共用眼部化粧用品和眼科藥物,均可染病。在受污染的泳池游泳,也有機會感染紅眼症。
霍亂
可通過食用受霍亂弧菌污染的食物或食水而傳播。熟食亦可能受生的食物交叉污染。高危食物包括生或未熟透的海產,如生蠔和未熟透的蝦蟹。
禽流感
H5N1 禽流感病毒是甲型流感的一種,透過接觸帶有禽流感病毒的活家禽、鳥類或其糞便而傳染。
傷風
傷風即是上呼吸管道內壁受病毒感染,一般病狀是肌肉痛、疲倦、喉嚨痛、鼻塞、發燒、頭痛等。預防方法是均衡飲食,經常運動,充足睡眠,增加身體抵抗力。避免精神緊張及工作過勞,因為兩者都會降低身體抵抗能力。

流行性感冒

流行性感冒(流感)是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病。在本港,流感一般於一至三月和七、八月較為流行。流感病毒主要透過由患者咳嗽、打噴嚏或說話時產生的飛沫傳播,亦可透過直接接觸患者的分泌物而傳播。病徵包括喉嚨痛、鼻塞、流鼻水、疲倦和頭痛。